来自两国三地的美食——湖北地道菜、广州私房菜、日本铁板烧料理。从营养可口的自助早餐、品类众多的中式晚宴、鲜香味美的日式铁板烧料理、国外进口的美酒甜点，无不呈现触动舌尖味蕾的美食盛宴。所选食材主要来自度假区自有农场和绿色生态蔬菜水果基地及生态肉禽基地，充分保证食品来源的原生态、健康和新鲜。
春泉庄藉着赤壁青砖茶的特有功效，传承着青砖茶源远流长的历史，以茶入馔，首创“古茶罗汉果”养生汤。更以粤菜追求的鲜，湖北菜向往的香，重新优化了一系列“茶香”菜式，一道道茶熏鸡、茶香鸡、茶香虾、茶香骨……再配上一壶醇和的青砖茶，亲朋知己相聚，让这个美好的度假美食之旅“唇齿留香萦三日，欢欣难忘绕心中”。
